История виноделия в Крыму насчитывает не одно столетие.
Виноград для вина здесь выращивали еще греческие переселенцы, а это приблизительно VI век до нашей эры. Традиции виноделия в Крыму поддерживали генуэзцы.
Даже в период Крымского ханства, когда к власти на полуострове пришли не пьющие вина мусульмане, виноделие в Крыму не исчезло. В те далекие времена основными производителями солнечного напитка были монастыри, и немногочисленная община крымских караимов.
Впоследствии, в ХIХ веке, огромный вклад в развитие виноделия внесли граф Воронцов и князь Голицын. Именно благодаря усилиям последнего, игристые вина Крыма получили мировую известность.
Сегодня туристы, желающие поближе познакомиться с историей виноделия Крыма и продегустировать уникальные вина, могут отправиться в интереснейшие винные туры. Обычно такие туры рассчитаны на два дня и включают в себя посещение крупнейших винодельческих предприятий полуострова, таких как заводы «Массандра», «Новый Свет», «Солнечная долина» «Коктебель», а также дегустацию лучших вин и экскурсии на виноградники.
При этом, короткие винные туры вполне можно совместить с традиционным отдыхом в Крыму.
Одним из самых популярных и интересных экскурсионных туров считается тур в институт виноградарства «Магарач» и завод «Массандра», которые находятся на территории Большой Ялты. Здесь можно не только узнать много интересного об истории виноделия, сортах винограда, и правилах сервировки вина, но и попробовать уникальные вина. Причем, некоторые марки вина можно попробовать только здесь, так как в свободной продаже их не найти.
Кроме того, специалисты института виноградарства также поведают туристам о лечении при помощи вина. Ведь натуральное вино прекрасно укрепляет иммунитет, борется с простудными заболеваниями, очищает кровь и нормализует давление. Главное при этом проявлять чувство меры. Так, рекомендованная ежедневная доза вина для мужчин не должна превышать 200 миллилитров, а для представительниц прекрасного пола 150 миллилитров.