Новый Свет
Винные погреба в поселке Новый Свет
May 24, 2012
История крымского виноделия неразрывно связана с небольшим курортным поселком Новый Свет.
Ведь именно здесь в конце ХIХ века Лев Сергеевич Голицын организовал экспериментальное винодельческое хозяйство.
Именно здесь был создан завод шампанских вин Новый Свет.
И именно здесь находились и находятся до сих пор уникальные винные погреба, в которых зреет лучшее крымское шампанское, которое часто именуют эликсиром вечной молодости.
Ведь именно здесь в конце ХIХ века Лев Сергеевич Голицын организовал экспериментальное винодельческое хозяйство.
Именно здесь был создан завод шампанских вин Новый Свет.
И именно здесь находились и находятся до сих пор уникальные винные погреба, в которых зреет лучшее крымское шампанское, которое часто именуют эликсиром вечной молодости.
Князь Голицын посвятил древнему винодельческому искусству всю свою жизнь. Много раз он посещал Францию - мировую столицу виноделия и увлеченно перенимал опыт лучших виноделов. Его усилия не прошли даром, и вскоре качество его игристых вин было по достоинству оценено в Европе.
Произведенные в имении князя Новый Свет, они получали многочисленные награды на разных конкурсах и выставках. Более того, в 1900 году на международной выставке во Франции новосветское игристое было признано лучшим игристым вином в мире.
Произведенные в имении князя Новый Свет, они получали многочисленные награды на разных конкурсах и выставках. Более того, в 1900 году на международной выставке во Франции новосветское игристое было признано лучшим игристым вином в мире.
Основным местом для выдержки уникальных вин князя Голицына стала гора Орел.
В ее недрах были прорублены особые штольни для хранения вин, протяженностью более 7 километров.
Сегодня доступ в эти штольни открыт для всех желающих, надо только прийти с экскурсией. На заводе шампанских вин туристы могут познакомиться с историей виноделия в Новом Свете и продегустировать удивительные вина, производящиеся до сих пор по технологии, разработанной князем Львом Сергеевичем Голицыным.
В ее недрах были прорублены особые штольни для хранения вин, протяженностью более 7 километров.
Сегодня доступ в эти штольни открыт для всех желающих, надо только прийти с экскурсией. На заводе шампанских вин туристы могут познакомиться с историей виноделия в Новом Свете и продегустировать удивительные вина, производящиеся до сих пор по технологии, разработанной князем Львом Сергеевичем Голицыным.
Одним из мест хранения лучших экземпляров винной коллекции князя был грот Голицына (его ещё называют гротом Шаляпина или Эстрадным гротом).
Попасть в грот можно самостоятельно или с экскурсией, пройдя по тропе Голицына, что вьется вдоль склонов горы Караул-Оба. Сам по себе грот представляет довольно просторную естественную пещеру.
В ней князь с семейством проводил званые вечера и концерты и здесь же в особых нишах хранились вина. Несколько тысяч бутылок. Последней мечтой князя было соединить грот с туннелями завода, но не сложилось.
После землетрясения 1927г. вход в пещеру обрушился, существенно изменив ее вид.
Но рукотворные ниши и колодец с пресной водой сохранились, словно напоминая, что только в великой созидающей мечте можно найти бессмертие.
Попасть в грот можно самостоятельно или с экскурсией, пройдя по тропе Голицына, что вьется вдоль склонов горы Караул-Оба. Сам по себе грот представляет довольно просторную естественную пещеру.
В ней князь с семейством проводил званые вечера и концерты и здесь же в особых нишах хранились вина. Несколько тысяч бутылок. Последней мечтой князя было соединить грот с туннелями завода, но не сложилось.
После землетрясения 1927г. вход в пещеру обрушился, существенно изменив ее вид.
Но рукотворные ниши и колодец с пресной водой сохранились, словно напоминая, что только в великой созидающей мечте можно найти бессмертие.
Ищете жилье в Новом Свете? Веселая Скорпена - ваш идеальный выбор.
Предлагаем также Золотой Теленок для отдыха в Зеленогорье.
Предлагаем также Золотой Теленок для отдыха в Зеленогорье.